说到红酒配餐，很多人第一反应就是牛排、烤肉，仿佛红酒必须端着高大上。但其实在意大利，红酒的灵魂伴侣里从来少不了奶酪！ 一块布拉塔配一杯轻盈的黑曼罗，一片帕玛森搭一口有点酸度的基安蒂……谁说红酒只能是正式场合的专属？只要选对酒，配奶酪、冷切、面包，也能把红酒喝得又轻松又有味道！

有些酒，喝的不是酒精度，是一口下去的松弛感。比起动辄几百上千的大牌名庄，意大利有一大票“平价小白酒”，真的是夏天续命神器。 不贵，好喝，轻松没负担——最重要的是，它们带着地中海的咸鲜海风，一下子把你从城市的热浪里拉出来。 下面这几款，如果你还没囤，劝你趁热天没过去，快点安排起来。

在意大利，酒是餐桌上最自然的陪伴，也是社交的隐形礼仪。一句“点错酒”，往往就让一顿饭的氛围大打折扣。别担心，蒂维妮教你 5 分钟学会点酒不出错的小技巧，轻松应对任何餐厅。