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今年，多娜佳塔庄园的葡萄采收过程充满挑战，但结果令人满意：五月份的大雨和七月份持续约十天的高温要求我们采用严谨的农艺实践，包括综合有害生物控制和生态可持续管理。降雨保证了土壤的充足水分供应，这使植物更好地应对了夏季的高温。 在Pantelleria，虽然整体产量略微下降，但所收葡萄的单品质量非常出色。Zibibbo葡萄已经达到了理想的糖分浓度和香气成熟度。经过团队的共同努力，多娜佳塔非常满意并确信，2023年的葡萄酒将继续保持其卓越的品质。 其中，多娜佳塔奔迈甜白葡萄酒(Ben Ryé Pantelleria Doc)的生产过程体现了多娜佳塔对工艺和细节的关注。作为这座岛屿上英勇葡萄栽培的象征，奔迈是Donnafugata的标志性甜酒。它的生产过程繁杂但清晰，首先，新鲜葡萄在架子上自然晒干约20天，然后手工剥离晒干的葡萄，最后便是精心定制的酿造工序。 八月份开始采摘Zibibbo葡萄以进行风干。 在葡萄串放在架子上之前，它们经过仔细筛选，以去除受损和未成熟的葡萄。 自然晒干的过程在太阳和风中持续3-4周，以浓缩糖分和香气。 手工去梗的过程。 九月份，在第二次采摘之后，用新鲜葡萄制成鲜汁，发酵过程中加入了手工挑选的葡萄干。 发酵大约在十一月底结束。随后在罐和瓶中陈酿。 #葡萄采收 #奔迈 #多娜佳塔

托斯卡纳是一个很特别的地方，似乎艳阳之下，有独特的魅力和神奇的力量，让这里诞生了很多影响世界的、举世闻名的酒庄和酒款。 但知名的子产区无数，酒款庞杂，我们将为大家理顺这里繁杂的体系，各自的区别，以及著名酒款和酒庄，帮大家讲好、讲准这里的故事。 今天，我们先来讲讲很少人谈及的“贵族酒”VINO NOBILE 01 贵族酒来自哪里？ 贵族酒的产区位于托斯卡纳南部小镇Montepulciano（蒙特普查诺）。 这个中世纪的小镇位于锡耶纳省的一个山坡上，温暖的地中海气候滋养了这里。因为地处山坡，机械化技术无法使用，所以产区的酒都是手工采摘酿造的。 02 名字的由来 这个产区面积仅1350公顷，16世纪教皇保罗三世曾赞誉。Montepulciano（蒙特普查诺）产区的葡萄酒是最完美的液体，而19世纪的伟大作家大仲马更不止一次提及这里的美酒。因产区太小，产量过低，工艺耗时，这里出产的酒长期只提供给当时的贵族家庭和教会高级教士阶层，因此Montepulciano（蒙特普查诺）产区最高等级佳酿被冠为”VINO NOBILE DI MONTEPULCIANO”，即“贵族酒”。 到了1980年，贵族酒也成为全意大利第一款法定DOCG等级的葡萄酒。 03 酿造标准 法律规定至少使用70%的“桑娇维塞Sangiovese”，允许加入一些当地的本土品种混酿。“贵族酒”至少经过2年的橡木桶陈酿。而标注：RISERVA（珍藏版）则至少3年的木桶陈酿 04 口感 入口是新鲜的花果香，伴有甜香料的香气，酸度、涩度、酒精度平衡的很好，完全没有其他桑娇维塞Sangiovese所酿酒的高酸度。单宁细腻，丝滑。整体比较优雅，饱满 由于Montepulciano（蒙特普查诺）产区比较小，所以贵族酒产量并不是很大。这也是为什么贵族酒在海外市场上并非随处可见。但如果饱满、优雅、柔顺是你喜欢的风格，那一定不要错过它。 05代表性酒庄 TREROSE玫瑰谷庄园。 这个庄园也是Bertani贝塔尼集团旗下酒庄，隶属于大名鼎鼎的高端葡萄酒集团，酒的品质和影响力毋庸置疑。 玫瑰谷庄园位于Montepulciano（蒙特普查诺）产区中心地带，占地221公顷，其中103公顷是葡萄田。 *玫瑰谷的历史 玫瑰谷庄园的历史可以追溯到罗马时期，在公元一世纪和二世纪拥有了一些土地。如今在葡萄园内还有罗马时期遗留下来的石柱，这些都是托斯卡纳公国(1810年)历史的见证。 历史上一位强大的主教“Jacopo Vaguncci”（1416-1487年）是这里的领主。当时的图腾上有一只攀爬的带着皇冠的熊，爪子上拿着三朵玫瑰，一红一白一绿 这里有座可追溯到16世纪的古井，由Antonio da Sangallo设计，也构成了酒庄logo的元素。 酒庄的葡萄园覆盖5座山丘，正中心就是酒庄的别墅。这座别墅的历史可追溯到1521年红衣主教西尔维奥·帕塞里尼(Silvio Passerini) (1469 –1529) 。被提名为Cortona(科尔托纳)的主教并建立了这座别墅。 酒庄别墅隐秘处仍然保有“秘密通道”，这是一条从大楼通往翁布里亚的秘密隧道，这个隧道是在当时托斯卡纳大公国和教皇国之间的紧张关系的艰难岁月中，为了让红衣主教安全逃生而建造。 酒庄其中一块葡萄园叫Santa Caterina圣凯特，这是当地历史上的一位圣人，她因反对用动物祭祀的习俗而殉道。为了纪念她，当地人把11月25日定为纪念日，这天也是葡萄和橄榄收获结束的日子。 酒庄也为了纪念圣人，而将第一款酿造的贵族酒命名为：Santa Caterina圣凯特 酒庄还投入较大资金和资源构建了卫星监测系统，根据不同葡萄园的日照、土壤、坡度等数据构建了不同的分析系统。通过卫星测绘再使用系统分析，最后可以形成直观的监测图像和数据，进而更加科学有效的管理、提高葡萄质量。 #葡萄酒 #托斯卡纳 #意大利

起泡酒，作为一种令人陶醉的饮品，常常被人们用来庆祝特殊的时刻，享受一份愉悦。 这时，杯子的选择至关重要。虽然笛型杯是最常见的选择，但它并不是唯一的选项。不同的杯型可以影响你对起泡酒的感知，有时你还会发现，杯子越矮越有感觉，越符合高级感的格调。 笛型杯，最普遍 笛型杯杯身细长、口径较小，不仅外观精致，而且持在手中不易让酒液洒出，非常适合用于宴会和派对等场合。 更重要的是，杯身纤长的笛型杯给香槟的细腻泡沫提供了足够的升腾高度，让酒液中气泡徐徐上升的画面一目了然，让你能够长时间地欣赏到气泡不断上升的美景。 笛型杯的设计还有助于将酒的香气集中在杯口，让你更好地感受到香气的复杂性。 碟型杯，最古老 早在20世纪初就开始流行的碟型杯，据说它的形状来自于法国玛丽皇后的乳房，优雅与贵气并存。这种碟型杯对起泡上升的观感上略逊一筹，但胜在觥筹交错之间举杯非常的有气场。 如今已经较少人使用，除了一些喜欢标新立异的复古弄潮儿。好看的碟型杯拍照真的非常上镜，有雕花的碟型杯简直复古风足足的，要的就是这份贵气！ 郁金香杯，最文艺 大家可能会发现，在有些高端晚宴上，起泡酒的杯子其实非常类似白葡萄酒杯，但有时候杯型会偏向郁金香的形状。 其实要是只从闻香方面来说，笛型杯其实对酒体散发香气不太友好，郁金香杯微微敞开的杯口则很好的解决了这一问题。郁金香杯的外形类似于郁金香花瓣，杯身逐渐变宽，然后再略微变窄。这种形状有助于保持气泡的活力，并集中酒液的香气。 正值初秋好时节，有美丽的杯子相伴，不如约上三五好友，来品尝一下高性价比的意大利蓝布鲁斯科起泡酒吧！ 小贴士 大家知道吗，蓝布鲁斯科（Lambrusco）= 外来的（Lam）+基因突变（Brusco）。所以，蓝布鲁斯科并不是一个葡萄品种而是一个系列，他可是不知道多少个葡萄品种，经历过多少种的排列组合最后所产生的60多种子品种的结果。 轻盈型的蓝布鲁斯科起泡酒带有草莓味，余味酸爽，令人满口流津，而浓郁型的则如加了黑莓的红茶。不仅如此，它们起泡的程度也各异，有新鲜轻盈的，也有丰富持久的。 举杯，共庆美好的季节！ #葡萄酒知识 #葡萄酒杯 #蒂维妮

On August 15th, 2023 8月15日 蒂维妮主办的Novità di Ferragosto新意尝鲜巡礼品鉴在北京华贸丽思卡尔顿酒店一楼举行。 就让我们再一次感受盛夏新鲜： PART 1: Experience 新鲜品鉴 现场有来自意大利的9大产区、15大名庄的40+酒款。 酒庄从北到南覆盖意大利，既有意大利的知名大区，也有小众精品。 PART 2: Masterclass 大师班 和现场一同展开的，还有两场大师班： 我们很荣幸请到战吉宬教授、马里诺总监与陈亚琳女士在专业话题中，为现场观众带来新鲜视角。 战教授从历史讲起全面剖析了有机葡萄酒与生物动力法的定义和区别， 重组了二者的关系容易混淆的知识点被教授一一捋清。 而马里诺总监则从他的专业角度分享了他对口味的理解， 同时强调了本土菜品与本土酒款的极强适配性陈亚琳女士则从酒的选择上继续作了补充。 Part 3: Wine Roulette 葡萄酒轮盘 我们还举办意大利葡萄酒知识竞赛邀请行业内外的葡萄酒爱好者们同台比拼： 受邀的葡萄酒专业人士和教育者对意大利葡萄酒充满了热情，这也是件让人为之欣喜的事。 他们不仅能够在没有复习准备的情况下准确回答大部分问题， 还能分享自己对这些话题的独特见解让现场的观众收获了对活动的一手观察。 现场我们还有与人工智能ChatGPT的比赛环节：与ChatGPT相比，参赛者的思维更加灵活与周全在被问及关于如何给一位具体形象男士选酒的问题时，他们为复杂的问题提供了多种解决方案，从各个可能的角度考虑并分析了答案。 新意尝鲜巡礼圆满结束， 珍贵的情谊将和新鲜美酒一起封存进我们的记忆。 我们期待下一次相遇！

2023年4月8日-4月14日

打造一瓶佳酿 十年，只是一个开始 成就蒂维妮集团 十年，只是一小段旅程 期待下一个十年！

意大利几乎无处不产葡萄酒。认识蒂维妮的人都知道，意大利从北到南，从西到东，我们几乎不放过任何一个产区的葡萄酒。 长期泡在办公室“酒窖”里的小编，今天就来给大家推荐几款意大利人气顶级且色香味俱佳的红葡萄酒。 皮埃蒙特 Piemonte 巴罗洛 Barolo 它毫无疑问是意大利的葡萄酒之王。 也是意大利北部最为知名的葡萄酒产区之一。 在1980年，它获得了 DOCG 法定产区授权，是三个首批获得 DOCG 授权的葡萄酒产区之一。 巴罗洛只用本地葡萄品种内比奥罗 Nebbiolo 酿造，其主要特点是：颜色较浅，但酒体丰富紧实、高单宁、高酒精、高酸度、香气芬芳多元，具有非常强的陈潜力，大多需要陈年10年以上才适合饮用，被誉为意大利最伟大的葡萄酒之一。 推荐酒款： Marchesi di Barolo 巴罗洛侯爵酒庄 Barolo DOCG Sarmassa & Barolo DOCG Cannubi 威尼托 Veneto 阿玛罗尼 Amarone 它经常被人们称为意大利的“液体黄金”。 根据欧盟定义，只有来自于意大利瓦拉波利切拉 Valpolicella 产区的一种用风干葡萄压榨酿造的红葡萄酒，才能称为阿玛罗尼红葡萄酒，属于意大利的最高等级 DOCG。 它的绝世风华，归功于科维纳 Corvina、罗蒂内拉 Rondinella和莫利纳拉 Molinara 等意大利三大本土酿酒葡萄。其中，科维纳是最主要的品种，很大程度上决定了阿玛罗尼的颜色、酒体、结构与陈年潜力。这款红葡萄酒酒体丰满馥郁，酒精含量较高，一般都在15%以上，法定的最低酒精也高达14%。入口绵绵，没有单宁的苦涩，却有成熟樱桃香味和李子香，以及甘草、烟草、巧克力和无花果的味道。 推荐酒款： Dal Forno 戴福诺酒庄 Amarone della Valpolicella DOCG 托斯卡纳 Tuscany “超托”Super Tuscans 如果说前面几款 DOCG 有着正宗的贵族血统，那么，“超托”可以说是有着贵族血统却又不安于贵族条规束缚，且勇于挑战的。 Super Tuscans 是指一些满怀热情、强调独创性的酿酒师，在葡萄品种、混合比率、酿制方法等方面对传统做法进行大胆革新，酿造出独特而优质的葡萄酒。这些新颖的葡萄酒由于没有采用土生葡萄或者其他原因，很少能归入 DOCG 或 DOC 等级，大多只能以 IGT 或者 VDT 等级销售，但其品质和价格都超过大多的 DOCG 葡萄酒，因此就被称为“超级托斯卡纳”。 “超托”最佳地体现了酿酒师的酿酒哲学，也是考验酿酒师技能的最佳试金石。 推荐酒款： Castello di Ama 迪雅曼酒庄 L'Apparita Toscana IGT (100％ 梅洛 Merlot) 西西里岛 Sicilia 黑珍珠 Nero d'Avola (黑达沃拉) 它是意大利西西里岛上的明珠，是当地最优质的葡萄品种之一。 在地中海的艳阳照射下，黑珍珠能获得优质红葡萄酒所必需的风味、酒精度和酸度，能提供丰满的酒体，深邃的颜色和巨大的陈年潜力。黑珍珠酿制的单品酒很适合在橡木桶中熟成。最出众的黑珍珠葡萄酒，颜色深浓，带有极为浓郁的李子和巧克力味道，单宁含量丰富，酸味适宜。 推荐酒款： Donnafugata 多娜佳塔酒庄 Mille e Una Notte Red Sicilia DOC 撒丁岛 Sardegna 卡诺娜 Cannonau (歌海娜) 它也是一个“身份不明”的葡萄品种，一说最早起源于西班牙 Aragon 产区，然而近年来，这一说法被意大利的一些学者质疑，他们认为卡诺娜的真正起源地是意大利的撒丁岛。 无论歌海娜的起源存在怎样的争议，这个品种都是地中海地区葡萄酒发展史中极为重要的一个角色。 它粒大皮薄，果皮颜色较浅，一般来说，酿造出的葡萄酒带有樱桃、草莓和覆盆子等明快的红色水果特征以及胡椒、烟熏和甘草等风味，陈年后还会发展出太妃糖和皮革的味道。其酒体通常中等到饱满，单宁和酸度较低，但糖分和酒精度颇高，因此，与其他品种一起混酿可增添酒体和甜美的果味，并提高酒液的酒精度，同时降低单宁和酸度。 推荐酒款： Argiolas 阿吉拉斯酒庄 Turriga Rosso Isola dei Nuraghi IGT

蒂维妮情人节限定礼盒 随着天气逐渐转暖，我们开始为一个特殊的日子做准备——情人节。 这次无论你是与伴侣一起庆祝，还是想独特宠爱自己，蒂维妮已将三角巧克力和一瓶 Donnafugata x D&G 的桃红葡萄酒搭配，为你特意组合出了一份完美的浪漫套装。 关于酒款 闪闪发光的淡粉色，这瓶来自西西里的葡萄酒，带回了关于温暖西西里夜晚的美好记忆：“茉莉花，富含野草莓、桃子和佛手柑的精致气息”。 厂商: 杜嘉班纳和多娜佳塔酒庄-西西里文化的杰出代表企业，创意和手工技艺的守护者。 等级: 西西里DOC 葡萄: 这款桃红葡萄酒是由西西里岛经典的 马斯卡斯奈莱洛,和诺塞拉葡萄混酿而成 马斯卡斯奈莱洛：因其生长在高海拔的火山土壤中，所以这款葡萄有着迷人的花香以及复杂的矿物质感。也因为它的葡萄皮中花青素含量低，所以特别合适酿造桃红葡萄酒。 点击此处购买 here. 祝各位情人节快乐！

蒂维妮的全新品牌片，探寻我们共同的价值信念。

本季度，蒂维妮举办了一系列专业品鉴和酒会活动，专门介绍馥奇达最具创新性和最负盛名的酒庄：Ca'del Bosco博斯克。 活动分别在北京和上海宝格丽酒店举行，受邀者包括餐饮专业人士、米其林星级餐厅主厨、媒体和KOL。 由葡萄酒大师Cassidy Dart主讲的馥奇达大师班介绍了全球和中国起泡酒市场的最新发展情况，介绍了馥奇达产区以及Ca'del Bosco博斯克酒庄和品牌。 在品鉴环节，同时比较了 Annamaria Clementi、Cuveé Prestige 的不同年份，包括馥奇达Editizione 34。 这样的酒款选择让在场的嘉宾们可以再不同的年份中体验Ca'del Bosco 的不同风格，同时也看到了这些酒款的演变，感受到Franciacorta馥奇达和 Ca'del Bosco博斯克的独特魅力。 为了方便大家了解更详细的信息和知识，蒂维妮制作了一份专门的营销材料，这是一本简单但内容丰富的关于Franciacorta馥奇达的袖珍小册子，供每位参加活动的侍酒师和葡萄酒爱好者带走。 除了大师班，为展现品牌精神，加深观众印象，蒂维妮随后在北京和上海宝格丽酒店举办了两场博斯克主题酒会。 我们期待在未来能有更多的朋友了解蒂维妮，并加入我们举办的精彩活动中，了解更多我们的的优秀酒庄！

下文转载自英文《深圳日报》，作者：陈晓纯，视频和图片除特别说明外均由林建平拍摄制作。 作为一座魅力之都，深圳吸引着越来越多来自不同领域的外籍专业人士，他们在发展事业的同时也为城市的高质量发展做出贡献。 英文《深圳日报》推出高端外籍人士系列报道，让我们一起倾听他们的故事以及选择来深发展的理由。 Alessandro Mugnano（右）和Enrico Palmentieri接受英文《深圳日报》的专访。 这几位意大利企业家应该比大多数人都更能理解中文“危机”这一词的含义，尽管它相当于英文中的“crisis”一词，但中文里“危”表示危险，“机”表示机遇或转机。在中国古代哲学里，每一场危机背后都蕴藏着巨大的机遇。 38岁的Alessandro Mugnano和45岁的Enrico Palmentieri都来自意大利，他们不仅深谙其道，还将其充分付诸实践，并在事业上获得了巨大的成功。 2012年，他们与另外两位意大利合伙人Ivana Mugnano和Ferdinando Rizzo在深圳共同成立了蒂维妮酒业。成立以来，公司发展迅猛，自2018年起，就已经成为中国最大的意大利葡萄酒进口商。虽然近几年有新冠疫情，但公司在2020年还是实现了2%的同比增长，这一增幅在2021年则达到了21%。今年3月，他们还在蛇口开了一家意大利餐厅，生意也风生水起，并计划在9月底开另一家分店。 “我真的很喜欢中国文化，它教会了我很多策略。有时候，问题意味着困难，但也蕴藏着机会，这就是我从中国文化中学到的。”蒂维妮酒业的共同创始人及总经理Palmentieri说道。 Alessandro Mugnano和Palmentieri大约12年前来到深圳，原本计划把中国产品输出到意大利，而最终，他们做起了把意大利葡萄酒输入到中国的买卖。中国市场巨大，潜力无限。 “其实挺有趣的，因为一开始我们想着做外贸，把中国的一些好产品带去意大利。所以我们来这里是想寻找新产品，但结果我们却做起了葡萄酒生意。我们选择了深圳，因为我们很爱这座城市。”Palmentieri说道。 Enrico Palmentieri跟英文《深圳日报》分享他们的故事。 Mugnano是公司的共同创始人及首席执行官，对他来说，深圳是他在中国生活了很多年的第一座也是唯一一座城市。“我来这里是因为我想把‘意大利制造’带来中国市场，此外，我也想迎接一些新的挑战。我选择了深圳，因为在我看来，深圳是一座高速发展的城市，中国发展最快的其中一座城市。”他在接受英文《深圳日报》采访时说道。 十年前他们白手起家。目前，公司总部设在深圳，并在广州、上海和北京设有分公司。公司旗下有54个品牌的将近800款意大利葡萄酒。 “目前，我们拥有最多的独家代理的意大利葡萄酒品牌。我们的产品在中国30个省份销售。广东是我们销售最多的省份，实际上，我们的销售也是从广东这里做起的。我们的销售覆盖了整个广东省，因为我们在每一个城市都销售我们的产品。深圳市场发展很快，到目前为止，广东仍然是葡萄酒销售的主要省份。我们的其他主要销售市场还有上海、东北、四川、北京和广西。”Mugnano介绍说。 然而，从白手起家到成功，这一路走来并没有那么顺利。“我们遇到了成千上万的困难和问题，这些困难都可以写成一本书了。”两位受访者说。他们遇到的困难包括建立公司、在中国组建团队以及克服最近新冠疫情带来的不便等。 Alessandro Mugnano和员工交流。 其中一个主要的困难是，在公司成立之初，中国人很少听说意大利葡萄酒。“如果我们谈论10年前，那时候我们的大多数客户甚至不知道意大利产葡萄酒。他们印象中的意大利就是时尚和购物。所以，我们从零开始，让大家了解意大利葡萄酒的潜力和质量，以及意大利是世界上最大的葡萄酒生产国之一。”Mugnano解释说。 Palmentieri说，大约三年前，白葡萄酒在中国市场上不是很受欢迎，但现在，情况发生了改变。 “现在，我们喜欢的葡萄酒在中国也很受欢迎，卖得很好，因为我们可以接触到这里的市场，有机会跟人们进行交流。我们有多种方式接触到消费者。我们还与合作伙伴一起做一些B2C的活动，这样可以接触市场，了解市场的发展方向。现在，大家都很欣赏白葡萄酒、橙酒及其他种类的葡萄酒，这也意味着市场在不断变大。”Palmentieri补充说。 凭借强大的决心和毅力，他们公司在2018年成为了中国最大的意大利葡萄酒进口商，并一直保持至今。 “我还记得，2018年那年我们在深圳举办了一场盛大的庆典，庆祝我们首次在一年内进口了100个40英尺集装箱的葡萄酒到中国市场。然后从2018年开始，每一年我们都实现了增长。”Mugnano说。 Alessandro Mugnano和员工交流。 在过去的四五年时间里，中国葡萄酒市场在质量方面发生了很大的变化，产品的平均单价比五年前翻了三倍。“我们不仅销售量增长了很多，在质量方面也变得越来越好。在过去三年中，我们每年都进口180个40英尺集装箱的葡萄酒，这是意大利葡萄酒公司在中国的最大进口量。”Mugnano自豪地说。 疫情之下，业务增长 疫情给所有人都带来了影响，意大利葡萄酒进口商也不例外。 “疫情影响到一切，包括我们的日常社交生活。在最开始的时候，应对起来有点棘手，但与此同时，我们和团队一起开发了特定的策略来克服重重困难。” Mugnano说道。 疫情之下，他们的葡萄酒业务在2020年仍然实现了2%的同比增长，在2021年则实现了21%的同比增长。 Alessandro Mugnano在办公室。 “每场危机的背后，总是蕴藏着很多机会。所以，我们在此期间做的就是不断投资，加倍努力，并成为第一个抓住市场上所有新机会的人，这也是我们业务实现增长的原因。”Mugnano说道。 疫情期间，最受影响的一个方面就是餐饮酒店渠道。为此，他们公司制定了多样化的策略，并开拓了多个渠道。 Enrico Palmentieri（左）和Alessandro Mugnano在Il Faro意大利灯塔餐吧祝酒。 “像餐厅这样的渠道可能被迫关闭了，但在中国最大的优势之一是我们可以在许多其他渠道销售葡萄酒。在这期间，我们建立了我们的姐妹公司：啊啦叮酒业，专注于线上业务。现在所有主要的线上购物平台都有我们，之后我们又开始为意大利酒庄代运营中国本土的社交媒体渠道，包括微信、微博和小红书。这就是为什么我们能在如此短的时间内实现增长。”Mugnano解释说。 Palmentieri补充说，他们成功的另一个关键因素是投入了大量的资金来提升团队的销售技能。他们还在6月8日成功地再次举办了一次大型的葡萄酒品鉴会。 （左起）Enrico Palmentieri、Diego Di Costanzo和Alessandro Mugnano在Il Faro意大利灯塔餐吧合影。 除了葡萄酒业务持续增长，受厨师Diego Di Costanzo之邀，他们还携手将那不勒斯三代传承的意大利餐厅品牌带到了深圳，于3月在蛇口开设了一家名为Il Faro意大利灯塔餐吧。餐厅提供正宗的意大利披萨和其他令人垂涎的意大利美食。 Diego Di Costanzo准备好了一个披萨。 好巧不巧，受疫情影响，深圳3月份实行全市静默一周，餐厅就在此前一天开业。“所以，我们等了几个星期，在这期间开始送外卖，后来，两三个星期后，在4月份我们开放了堂食服务。我不得不说，由于很多朋友和顾客的支持，我们的生意运营良好，对此我们非常满意。”Mugnano说。 随着餐厅的成功，Mugnano和他的合伙人正计划在本月底在罗湖开设另一家分店。 对中国市场有双倍的信心 2019年Mugnano接受英文《深圳日报》采访时说，中国就是未来。三年后的今天，这位意大利企业家再次表达了他对中国市场的十足信心。 “现在到了2022年，我很高兴地告诉你们，相比2019年，我对中国市场有了双倍的信心。这个国家疫情防控和经济发展两手抓的做法给我们留下了深深的印象，世界上很多国家可能要花好几年的时间才能真的从疫情中恢复过来。中国以最快的方式做到了这一点，这给我们带来了很大的信心，让我们去发展并抓住这个市场给我们带来的所有新机会。”Mugnano说。 对他们来说，公司的发展速度就是深圳速度的缩影。“深圳是一座年轻的活力之都，发展速度极快。我还记得12年前的深圳，那时的深圳跟今天的深圳相差很大。我很荣幸能够来到深圳。”Mugnano说道。 对Palmentieri来说，深圳是一座每个公司都想到来的城市。“我觉得，深圳是一个人们可以和梦想一起成长的地方。这里的人们来自五湖四海，不仅来自中国各地，也来自世界各地。我们现在在深圳，也很希望能够也一直留在这里成长。我们真的相信中国市场，我们真的相信深圳，我们真的相信中国。”他补充说。 未来，他们希望稳居中国最大意大利葡萄酒进口商的地位。“现在我们的目标是保持多年的第一，这是最困难的事情。因为每个人都可以做到第一，但要保持多年的第一，保持稳定，并连续多年引领市场是很难的。”Mugnano说。 采访视频:

2022年的秋季，尽管国内局部疫情严重，很多人取消了行程，活动也会推迟举办，但蒂维妮还是按计划与碧安帝山迪酒庄一起举办了一系列令人难忘的独家活动。 精彩的“碧安帝山迪味觉体验”被我们带到了深圳和北京，并成功举办了碧安帝山迪主打酒款的垂直年份品鉴会。 我们有幸与米其林大厨、媒体朋友和我们的重要嘉宾一起体验了碧安帝山迪的独特之处。 酒款从 1985 年份到 2016 年份，碧安帝山迪系列酒款与中国和国际美食相得益彰，整场品鉴会是一段美妙舌尖之旅。 碧安帝山迪首席执行官 Giampiero Bertolini 参加了此次活动，通过直播问候我们的客人，并亲自分享了碧安帝山迪家族的历史、所品尝的葡萄酒和年份的特殊性以及酒庄的未来发展方向：将致力于实现其酿酒工艺背后的技术现代化，同时保留葡萄酒优雅和标志性的 DNA。 关于碧安帝山迪 当人们谈论世界上最昂贵的葡萄酒时，碧安帝山迪经常出现在榜单上。 碧安帝山迪是意大利葡萄酒界最著名的品牌之一，也是为数不多的拥有百年历史的意大利葡萄酒庄园。 布鲁奈罗最早于1888年由碧安帝山迪酿造，是历史上第一款布鲁奈罗。 即使在今天，当碧安帝山迪最知名的葡萄园 Tenuta Greppo 发布新年份的珍藏款时，全球各地都会庆祝这一重大喜讯。碧安帝山迪珍稀款布鲁奈罗以其非凡的陈年能力而闻名，从 1888 年至今仅发行了 40 次，而且每次的产量都极为有限。 珍藏款只使用来自树龄超过 25 年的老藤的葡萄酿造。 在 Tenuta Greppo 葡萄园酒窖的中央，有一间与世隔绝的暗室，专门用于珍藏这些珍贵的酒款。它是酒庄的“历史”，碧安帝山迪在这里精心存放了每个年份的珍藏款布鲁奈罗，这亦然是一个布鲁奈罗博物馆。 “历史”是一个神秘的地方，瓶子整齐地堆放在按年份划分的小格子里，没有特殊包装，只涂了一些蜂蜡来密封软木塞并最大限度地减少氧化。 珍藏款只有在售出时才会从“历史”中拿出。然后贴上其年份的原始标签，包括“la lunetta”——带有每瓶编号的瓶颈标签，以及在背面标签上手写的离开酒窖的日期。 如果珍藏款在过去进行过补液并重新塞上软木塞，则会在瓶颈周围放置一张特殊的补液证书，证明这种微妙的修复何时发生。 让我们为碧安帝山迪丰富的历史和激动人心的未来干杯！