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两分钟读懂意大利五大经典葡萄酒:ABBBC

意大利葡萄酒也有分不同的等级,选购的时候尤其要注意酒标上标识。虽然相比起英语而言,意大利文的普及程度没这么高,其实只要它的留意首字母大写,便可对应到不同的级别。



例如,意大利葡萄酒由高到低可以分为四个等级,分别是:

Denominazione di Origine Controllata e Garantita——优质法定产区级葡萄酒(DOCG)

Denominazione di Origine Controllata——法定产区级葡萄酒(DOC)

Indicazione Geografica Tipica——地区餐酒(IGT)

Vins de Table——日常餐酒(VdT)


它们的首字母,构成了我们常称的DOCG、DOC、IGT、VdT葡萄酒。


而在优质法定产区级葡萄酒(DOCG)里,有着五大著名酒款,简称ABBBC。只要看到这五个酒款,那就证明它一定是DOCG级别的葡萄酒。


A:Amarone,也就是广受欢迎的阿玛罗尼葡萄酒,被誉为意大利的“液体黄金”,它的产地是风景秀丽的瓦坡里切拉(Valpolicella)地区。酿造这款葡萄酒的主要葡萄品种是意大利本土的科维纳(Corvina)、罗蒂内拉(Rondinella)和莫利纳拉(Molinara)。阿玛罗尼采用一种特殊的酿造工艺,即使用风干的葡萄进行酿造,这赋予了它酒体强劲和口感凝练的特性。


B:Barolo,巴罗洛葡萄酒,产自意大利皮埃蒙特地区,以其卓越的陈年能力而闻名。这种葡萄酒主要是用内比奥罗(Nebbiolo)葡萄酿造的,它具有浓郁的樱桃、烟草和咖啡等香气,口感丰富,结构紧密。


B:Barbaresco,巴巴莱斯科,同样产自皮埃蒙特地区,以酿造内比奥罗葡萄为主。然而,与巴罗洛相比,它的口感更加柔和,单宁柔化更快,更容易被人们接受。


B:Brunello di Montalcino,蒙塔奇诺·布鲁奈罗,出产于托斯卡纳地区蒙塔奇诺镇,通常以桑娇维塞(Sangiovese)葡萄为主要酿造原料,展现出浓烈的黑醋栗、樱桃和烟草等香气,口感丰富,结构紧密。


C:Chianti Classico,经典基安蒂,来自位于托斯卡纳的基安蒂产区,以桑娇维塞葡萄为主要品种酿造葡萄酒。这些葡萄酒具有浓郁的果香和较高的酸度,同时融合了复杂性和良好的结构感。该产区的生产者协会标志是一只名为“Gallo Nero”(黑公鸡)的图案,成为经典基安蒂品质的象征。


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