葡萄品种 维欧尼
 
酒精度： 13.5% Vol
 
酿造 首先采摘完全成熟且酸度足够的果穗，以保持葡萄品种的特性，而留在葡萄藤上继续成熟的果穗，则在采摘后进行 8-10 小时的 7/8℃ 低温冷藏，然后进行缓慢的软压榨。发酵是自发的，在17/18℃的温度下持续10天左右。酒糟储存在不锈钢罐中，温度保持在较低水平（8/10℃），以防止乳酸发酵的发生。
第二年春天装瓶，通常在三月底。
 
颜色：亮黄色
 
香气：白玫瑰花瓣、椴树花、金合欢和扫帚的独特花香，以及成熟桃子和杏子的香气。
 
口感 口感顺滑丰富，单宁有型，余味复杂。