葡萄品种:霞多丽/白比诺/黑比诺
酒精含量:12.5%Vol
酿造:Cuvée Prestige 的基酒是按照严格的酿造规程酿造的。手工采摘的葡萄按葡萄园进行编码,在冷藏室中进行冷藏,并由经验丰富的酒窖工作人员进行筛选,然后进行整批压榨。酒精发酵在温控钢罐中进行,一直持续到次年 3 月。随后,葡萄酒会与最好年份的后备葡萄酒(20% 至 30%)进行精心调配,酿造出神奇的香槟酒。正是这种特殊的工艺赋予了 Cuvée Prestige 独特的个性。以博斯克法酿造出馥奇达的精髓。只有经过平均 25 个月的成熟期,这款弗朗西亚科塔葡萄酒才能充分展现其华美深邃的个性。滗清过程在无氧状态下进行,使用的是由博斯克设计并获得专利的独特系统。该程序避免了氧化压力或添加亚硫酸盐的需要,使博斯克馥奇达更纯净、更吸引人、更长寿。最后,每瓶酒都有独立的标记,以确保其可追溯性。
颜色: 稻草黄带金色光泽
香气 独特的芳香特征,薄荷和新鲜牛至叶的辛辣气息扑面而来。除了这些垂直的香气外,还有浓郁的核果、蜜瓜和杏仁的味道。
品尝: 核果、蜂蜜、蜜瓜和杏仁的味道。
博斯克特酿尊贵馥奇达白起泡葡萄酒
名称
馥奇达
葡萄品种
霞多丽 82%,白比诺 1.5%,黑比诺 16.5%。
葡萄园
170块种植霞多丽的地块,平均树龄28年,位于埃尔布斯科市、阿德罗市、卡扎戈圣马蒂诺市、科尔特弗兰卡市、伊索市和帕西拉诺市。帕西拉诺市有 5 块种植白比诺的地块,平均树龄为 29 年。在埃尔布斯科市、普罗瓦格里奥德伊索市和帕西拉诺市,有43块种植黑皮诺的地块,平均树龄19年。
酿造
Cuvée Prestige酒庄的基酒是按照 博斯克酿酒法精确选簇和专业酿造的成果。葡萄由人工采摘,装入小箱,分级并冷藏。每串葡萄都要经过训练有素的眼睛和双手的挑选,然后再经过我们独有的 "浆果水疗",这是一种特殊的漩涡式清洗葡萄串的方法,由三个浸泡槽组成,然后在一个特殊的隧道中彻底干燥。在无氧压榨机中压榨后,所有基酒的葡萄汁都会在温控不锈钢罐中发酵,直至次年三月。这些葡萄酒需要 7 个月的时间沉淀、成熟,并展现出原产地葡萄园的最佳特色。然后,这些葡萄酒会被精心酿制成 "神奇之酒"。只有在酒渣上陈酿至少两年后,这款弗兰西科尔塔葡萄酒才能充分展现其丰富的内涵和特性。滗清是在无氧环境下进行的,采用的是 博斯克方法 这一工艺可防止氧化冲击,无需添加亚硫酸盐,从而使我们的弗朗西科塔葡萄酒更纯净、更诱人、更长寿。最后,每瓶酒都标有唯一的标识符,以确保其可追溯性。
年份
采摘后第二年的四月至六月,平均成熟期为 25 个月。
出酒时的用量
加糖量:1.0 克/升 - Extra Brut
出厂时的分析数据 酒精含量 12.5%(体积分数);pH 值 3.05;总酸度 6.90 克/升;挥发性酸度 0.29 克/升。
亚硫酸盐
二氧化硫最大总量 52 毫克/升(法定最大限量:185 毫克/升)