葡萄品种 格莱拉
 
酒精度： 11% Vol
 
酿造：人工采摘葡萄，预计其生理成熟期，以保持其酸度，然后立即进行压榨和软压，提取第一道压榨葡萄汁。然后在 16-18 摄氏度的可控温度下进行酒精发酵，以获得基酒。在加入相同品种的葡萄汁后，基酒将在高压锅中再次发酵为 "presa di spuma"，发酵时间约为一个月，直到压力达到 5 巴。由于普罗塞克是一种芳香葡萄酒，因此不建议在瓶中进行再发酵，因为酵母的气味会掩盖葡萄酒的芳香。
 
颜色：浅稻草黄色，泡沫丰富
 
香气 浓郁的蜜饯和花香
 
口感: 怡人，回味芳香