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Vallone Casa d'Arte Primitivo IGT

Vitigno: Primitivo

 

Alcool: 13,5% vol

 

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice, fermentazione a temperatura controllata e macerazione post fermentativa in vasche di acciaio inox termocondizionate per un periodo di circa 15 giorni, al termine della quale segue la fermentazione malolattica spontanea.

Affinamento 4 mesi in vasche di acciaio e vasche di cemento, poi 1 mese in bottiglia.

 

Colore: rosso rubino intenso, con riflessi violacei.

 

Profumo: sentori di frutti rossi, soprattutto amarena e prugna, di lunga intensità gusto-olfattiva.

 

Gusto: fine ed elegante, fresco, con presenza tannica, morbido ed equilibrato.

Vallone Casa d'Arte Primitivo IGT

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