Vitigno: Corvina Veronese,Rondinella
 
Alcol: 15% vol
 
Vinificazione: La vendemmia viene effettuata manualmente nella seconda settimana di settembre. Dopo un'accurata selezione dei grappoli, gli acini vengono portati nei fruttai e adagiati in un unico strato su graticci di bambù. Qui rimangono per circa 120 giorni per acquisire una migliore concentrazione, favorendo lo sviluppo di un ricco profilo aromatico. A metà gennaio le uve vengono diraspate e pigiate. Macerazione a 4-5°C per circa 20 giorni, poi inizia una lenta fermentazione di circa 30 giorni in vasche di cemento ad una temperatura massima di 18°C
 
 Colore: Rosso intenso, con sfumature granate
 
Profumo: Al naso si avvertono innanzitutto le tipiche note di prugna, ciliegia e marasca, seguite da una grande varietà di toni: frutta secca, foglie di tè, liquirizia e spezie.
 
Gusto: Al palato si avvertono sentori di frutti a bacca rossa, addolciti da morbide note vanigliate, in perfetta armonia con l'acidità e i tannini.