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Italo Cescon Sauvignon Friuli Grave DOC

Vitigno: Sauvignon Blanc

 

Alcol: 12% vol

 

Vinificazione: Uve raccolte a mano. Dopo la pigiatura e la diraspatura, segue una criomacerazione di 10 ore. La pressatura delicata produce succo liquido, che fermenta su lieviti selezionati a temperatura controllata di 12 ℃. L'invecchiamento di 4 mesi sulle fecce in vasche di acciaio inossidabile precede la cernita e la filtrazione. Infine affinamento in bottiglia per 3 mesi.

 

Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli

 

Profumo: Profondo, fresco e verde, con aromi di frutta, fiori e verdure: il profumo di pepe verde e sambuco incontra note di pesca e frutti esotici, rivelando sentori di menta e balsamici

 

Gusto: Corpo elegante, armonico e presente, dove note calde e rotonde di frutta esotica sposano sentori verdi freschi e acidi

Italo Cescon Sauvignon Friuli Grave DOC

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