Vitigno: Chardonnay
 
Alcol: 12,5% vol
 
Vinificazione:Prima pigiatura e diraspatura, poi macerazione carbonica a freddo. Successivamente una pressatura soffice e il mosto fiore avviano la fermentazione per 15 giorni a temperatura controllata di 12/14℃. Dopo la svinatura e la filtrazione, segue un affinamento in bottiglia di 3 mesi.
 
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
 
Profumo: Profumo delicato ed elegante, con aromi fruttati, come il profumo di mela e banana, e qualche sentore fragrante, come quello della crosta di pane.
 
Gusto: l'acidità sapida e croccante si sposa perfettamente con i sapori della confettura, mostrando un buon complesso di tratti che esalta il retrogusto di mandorla