Vitigno: Manzoni Bianco
 
Alcool: 13,5% vol
 
Vinificazione:Selezione manuale dei grappoli migliori; Pressatura lunga e soffice delle uve intere caricate manualmente, seguita dalla fermentazione in cemento e poi in legno; L'affinamento si protrae fino a marzo sui lieviti e poi in bottiglia per almeno un anno.
 
Colore: Giallo paglierino brillante con note verdognole
 
Profumo: Al naso elegante e generoso con un tipico aroma forte. Profumi di pesca gialla, acacia, scorza di lime ed erbe aromatiche che lasciano il posto a sentori minerali e salini con l'invecchiamento.
 
Gusto: La sensazione al palato è di vitalità e vivace eleganza esaltata dalla freschezza. Ben equilibrato con buona acidità e morbidezza avvolgente.