Vitigno: Tempranijo
 
Alcool: 14,5% vol
 
Vinificazione: 100% uve Tempranillo completamente mature, a cui può essere stato permesso di appassire leggermente sulla vite, vengono sottoposte a macerazione a freddo per due giorni a 10 ℃ per estrarre quanto più aroma possibile dalle bucce. Questa fase iniziale è seguita da una fermentazione a cappello sommerso molto lenta, spontanea, da 16 ℃ a 24 ℃ per 15-18 giorni con periodici delestage per aerare i lieviti. Dopo la fermentazione il vino nuovo macera per altri 12-15 giorni sulle bucce per estrarre il massimo dei tannini. Una piccola frazione della massa, il 15-20% a seconda dell'annata, viene invecchiata in botti tonneau di ciliegio mentre la restante parte viene conservata in vasche di acciaio inox.
 
Colore: Rosso rubino intenso
 
Profumo: Con aromi di lampone, ribes nero, frutti di bosco e un accenno di marasca maturazione
 
Gusto: Un palato ricco e concentrato dove note di spezie e frutta, evidenziate dalla presenza di tannini dolci, conducono ad un lungo finale. Ben si adatta al lungo affinamento in bottiglia.