Vitigno:Sangiovese,Barbera,Marzemino,Groppello
 
Alcool: 13,5% vol
 
Vinificazione:Le uve vengono raccolte a mano entro la fine di settembre, e poi pressate sofficemente. Dopo la vinificazione separata e la maturazione delle varietà in vasche di acciaio inox, viene effettuato un assemblaggio, e il "Giome" matura in barrique per 6 mesi fino all'immissione in bottiglia.
 
Colore: Colore rosso rubino.
 
Profumo: Ha un profumo meraviglioso di tutti i tipi di bacche rosse e nere e altri frutti scuri. Ribes, cassis e prugne fresche e morbide determinano il bouquet. Fine note speziate di foglia di tabacco chiaro, un accenno di moka e il pregiato legno di quercia lo completano.
 
Gusto: Un vino fresco, ben equilibrato, di medio corpo.