Vitigno: Nebbiolo
 
Alcol: 14% vol
 
Vinificazione: Le uve vengono raccolte e portate velocemente in cantina dove vengono diraspate e pressate sofficemente per estrarre solo le parti più nobili ed aromatiche dalle bucce e dalla porzione esterna dell'acino. La macerazione dura 10 giorni. Durante questo periodo il vino viene regolarmente riciclato dal basso verso l'alto della vasca affinché il mosto assuma tutti gli oligoelementi presenti nelle bucce ed estragga delicatamente il colore. La prima svinatura avviene quando gli zuccheri naturali dell'uva sono totalmente convertiti in alcol. Il vino viene travasato in vasche di cemento, rivestite con fibra di vetro e isolate da sughero per mantenere la temperatura post-fermentativa di 22°C (72°F) per un periodo prolungato. In questo modo, la fermentazione malolattica si avvia spontaneamente, terminando dopo due mesi.
 
Colore: Rosso granato intenso
 
Profumo: Al naso è intenso e presenta sentori distinti di rosa canina, vaniglia, liquirizia e spezie, oltre a delicati aromi di resina di pino e tabacco.
 
Gusto: Il gusto è pieno ed elegante, corposo con tannini evidenti. Le piacevoli proprietà speziate e legnose si fondono perfettamente.