Vitigno: Shiraz
 
Alcol: 13% vol
 
Vinificazione:Solo le uve più mature e sane vengono selezionate per la vinificazione. Due giorni di macerazione a freddo a circa 10°C favoriscono l'estrazione degli aromi tipici dell'uva e della ricchezza del colore. La vinificazione prosegue con follature del cappello galleggiante tre o quattro volte al giorno per garantire il rilascio del colore e dei tannini nobili delle bucce nel vino nuovo. Il mosto in fermentazione viene travasato e restituito (il processo di delestage) più volte durante le fasi iniziali del processo di fermentazione di 10-12 giorni che avviene a 26-28 ℃. Successivamente il vino nuovo viene accuratamente travasato in vasche di acciaio inox per la fermentazione malolattica. 8-12 mesi di affinamento in barrique e ulteriori 6 in bottiglia completano il processo.
 
Colore:Rosso rubino intenso con sfumature violacee
 
Profumo: Ribes nero, mirtillo e marasca, pepe nero, cannella e cardamomo al naso è intenso e ampio
 
Gusto: La promessa di frutti di bosco scuri al naso è mantenuta al palato. È caldo e succulento ma supportato da tannini fini, tutto il frutto e le spezie ritornano nel lungo finale.