Vitigno: Cabernet Sauvignon
 
Alcol: 14% vol
 
Vinificazione: prevede ripetute follature del cappello per massimizzare l'estrazione dei composti polifenolici e dei componenti coloranti che conferiranno al vino finito il suo stile distintivo. Terminata la fermentazione, il vino nuovo viene lasciato a contatto con le bucce ancora per qualche giorno per permettere all'alcol di estrarre i tannini più fini. Mentre il vino nuovo viene accuratamente travasato in vasche di acciaio inox per la fermentazione malolattica, il colore, i tannini e gli aromi ancora presenti nelle bucce fermentate vengono estratti nella pressatura soffice dove vengono delicatamente spinti dalla sola forza di gravità naturale. Una volta stabilizzato, il vino matura in piccole botti di rovere per 18-20 mesi a cui seguono 8-12 mesi in bottiglia.
 
Colore: Rosso rubino intenso
 
Profumo: Lampone, ribes nero e amarena seguiti da note balsamiche e terrose di ginepro e muschio creano un naso intrigante.
 
Gusto: Al palato è morbido e ricco, i tannini eleganti, il finale complesso.