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Ocone Vigna Del Monaco DOC

Vitigno: Falanghina

 

Alcool: 13,5% vol

 

Vinificazione: Le uve vengono raccolte a mano in cassette, a metà settembre. Dopo la diraspatura. l'uva viene pressata sofficemente ed il mosto trasferito in tini di acciaio, dove subisce la fermentazione a temperatura controllata inferiore a 18°C. Dopo la chiarifica naturale viene travasato in tini di acciaio, dove attende l'imbottigliamento.

 

Colore: Giallo paglierino tenue con riflessi verdi.

 

Profumo: Al naso è generoso, con un ricco ventaglio di aromi, note floreali di biancospino e zagara e delicati sentori di frutta esotica e mela verde.

 

Gusto: Al palato è piacevolmente fresco, con buon sostegno di acidità e persistenza.

Ocone Vigna Del Monaco DOC

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