Vitigno: Corvina Veronese,Rondinella,Merlot
 
Alcool: 13,5% vol
 
Vinificazione: Prima fermentazione: la vendemmia viene effettuata manualmente a fine settembre. Fermentazione in apposite vasche di acciaio larghe e poco profonde, ideali per aumentare il contatto tra mosto e bucce, ad una temperatura compresa tra 20 e 22°C e per una durata di circa due settimane. Seconda fermentazione il “RIPASSO”: avviene nel mese di marzo sulle vinacce dell'Amarone che presentano ancora un buon contenuto di lieviti attivi, che permettono al vino di fermentare una seconda volta.
 
Colore:Ha un colore rosso porpora intenso con riflessi violacei.
 
Profumo:Al naso ha un profumo molto pulito e intenso di frutta rossa matura con sentori di frutta scura, come rovo, ribes nero e ciliegia matura.
 
Gusto: È vellutato ed equilibrato, pieno e rotondo pur mantenendo una presa vivace ed intensa, con un retrogusto sapido.