葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠、佳美娜
酿造工艺：用这种酒。 Ca'del Bosco 的目的是重新发现和重建该地区传统的红葡萄混酿，再次偏爱梅洛、品丽珠和佳美娜，而不是赤霞珠。这款酒需要两年的时间才能在两者之间实现正确的匹配。鼻子的和谐和口感的平衡。葡萄在 8 个不同的葡萄园中手工采摘，在冷藏之前，它们被放置在小板条箱中，上面立即印有代码。每一串葡萄都经过专家的眼睛和双手挑选，然后经过我们的独家筛选“浆果温泉”，一种针对葡萄串的特殊漩涡式清洗，由三个浸泡槽组成，然后进行彻底干燥。然后，浆果串被运送到浸渍桶中，在那里进行去梗，使浆果自然落入桶中。这消除了对传统泵送系统的需要，传统泵送系统会导致皮肤破裂并产生不需要的草本气味。 2016 年份，梅洛和佳美娜的肌肤接触持续时间为 21 天，品丽珠为 22 天，赤霞珠为 20 天。通过精确控制温度和多次敲击葡萄盖来控制酒精发酵和浸渍。每天使用一对升降罐混合混合物，通过重力将桶底部的葡萄酒吸走。这种被称为“飞行坦克”的坦克将酒带到桶顶，然后用力倒回，淹没“盖子”。没有什么比温和提取颜色和单宁更加自然和有效的了。最后将酒取出，趁热将其放入小橡木桶中。只有在仲冬的苹果酸乳酸发酵之后，葡萄酒才会被装架并组装成不同的产品批次。 “Corte del Lupo Rosso”就此诞生，并将在橡木和不锈钢中继续陈酿约 21 个月，然后以最自然的方式进行重力装瓶：借助我们创新的长喷嘴灌装管，酒会从底部升起，不会分层或摇晃，也不会遭受氧化应激。此阶段不添加亚硫酸盐，以保证完整性和健康。
颜色：深宝石红色
香气：令人愉悦的果香，带有更多源自在木材中陈酿期而诞生的的第三类香气。
味道：品尝的特点是美妙的和谐，啜饮时呈线性流动，味觉与嗅觉达到完美的平衡。
