葡萄品种：梅洛、赤霞珠、品丽珠、佳美娜
酿造工艺：用这种酒。 Ca'del Bosco 的目的是重新发现和重建该地区传统的红葡萄混酿，再次偏爱梅洛、品丽珠和佳美娜，而不是赤霞珠。这款酒需要两年的时间才能在两者之间实现正确的匹配。鼻子的和谐和口感的平衡。葡萄在 8 个不同的葡萄园中手工采摘，在冷藏之前，它们被放置在小板条箱中，上面立即印有代码。每一串葡萄都经过专家的眼睛和双手挑选，然后经过我们的独家筛选“浆果温泉”，一种针对葡萄串的特殊漩涡式清洗，由三个浸泡槽组成，然后进行彻底干燥。然后，浆果串被运送到浸渍桶中，在那里进行去梗，使浆果自然落入桶中。这消除了对传统泵送系统的需要，传统泵送系统会导致皮肤破裂并产生不需要的草本气味。 2016 年份，梅洛和佳美娜的肌肤接触持续时间为 21 天，品丽珠为 22 天，赤霞珠为 20 天。通过精确控制温度和多次敲击葡萄盖来控制酒精发酵和浸渍。每天使用一对升降罐混合混合物，通过重力将桶底部的葡萄酒吸走。这种被称为“飞行坦克”的坦克将酒带到桶顶，然后用力倒回，淹没“盖子”。没有什么比温和提取颜色和单宁更加自然和有效的了。最后将酒取出，趁热将其放入小橡木桶中。只有在仲冬的苹果酸乳酸发酵之后，葡萄酒才会被装架并组装成不同的产品批次。 “Corte del Lupo Rosso”就此诞生，并将在橡木和不锈钢中继续陈酿约 21 个月，然后以最自然的方式进行重力装瓶：借助我们创新的长喷嘴灌装管，酒会从底部升起，不会分层或摇晃，也不会遭受氧化应激。此阶段不添加亚硫酸盐，以保证完整性和健康。
颜色：深宝石红色
香气：令人愉悦的果香，带有更多源自在木材中陈酿期而诞生的的第三类香气。
味道：品尝的特点是美妙的和谐，啜饮时呈线性流动，味觉与嗅觉达到完美的平衡。
博斯克酒庄狼红葡萄酒
名称
库特弗兰卡红葡萄酒 D.O.C.
葡萄品种 梅洛 49%、赤霞珠 31%、品丽珠 9%、卡门 11%。
葡萄园
3 个平均种植 27 年的梅洛葡萄园，位于卡扎戈圣马蒂诺和帕西拉诺市。3 个赤霞珠葡萄园、1 个品丽珠葡萄园和 1 个卡玛娜葡萄园平均种植于 28 年前，位于帕西拉诺市。
酿造
对于这款酒，Ca? del Bosco 的意图是重新发掘和重建该地区传统的红葡萄混合酿造工艺，再次偏爱梅洛、品丽珠和卡门，而非赤霞珠。这是一次缅怀过去的旅程，以彰显梅洛的个性和果香、品丽珠的优雅和卡姆酒的圆润。赤霞珠为酒体提供了所需的骨架，从而赋予酒体平衡和持久的口感。这款酒需要两年的时间才能达到香气的和谐与口感的平衡。这款酒是精确分拣葡萄和专业酿造的产物，完全符合 Ca? 葡萄在 8 个不同的葡萄园中手工采摘，然后装入小箱子中，在冷藏之前立即在箱子上印上代码。每串葡萄都经过专业人员的精挑细选，然后经过我们独有的 "浆果水疗"，这是一种特殊的漩涡式清洗葡萄串的方法，由三个浸泡槽组成，然后彻底烘干。然后，葡萄串被运送到浸渍槽，在那里进行去梗，让浆果自然落入浸渍槽。这样就不需要使用传统的抽气系统，因为传统的抽气系统会导致果皮破损并产生不必要的草本气息。在2019年份的葡萄酒中，梅洛和卡玛娜的果皮接触时间为20天，品丽珠和赤霞珠的果皮接触时间为21天。酒精发酵和浸渍是通过精确控制温度和多次打压葡萄盖来控制的。每天使用一对升降式酒槽混合酒液，酒槽底部的酒液在重力作用下被吸走。这些被称为 "飞行槽 "的罐子将葡萄酒送至酒桶顶部，然后再强行倒入，以淹没葡萄盖。没有比这更自然、更有效的方法了，它可以温和地萃取葡萄酒的颜色和单宁。最后将酒抽出，趁热放入小橡木桶中。只有在仲冬时节进行苹果酸乳酸发酵后，葡萄酒才会被分装到不同的产品批次中。这样，"Corte del Lupo Rosso "就诞生了，它将在橡木桶和不锈钢桶中继续陈酿约 26 个月，然后以最自然的方式重力装瓶：由于采用了我们创新的长喷嘴灌装管，葡萄酒将从底部升起，无需层压或摇晃，也不会受到氧化压力的影响。在这一阶段不添加任何亚硫酸盐，以确保葡萄酒的完整性和健康性。最后，每瓶酒都标有唯一代码，以确保可追溯性。
瓶中陈酿
至少 8 个月。
装瓶时的数据
酒精含量 13.30%（体积分数）；pH 值 3.36；总酸度 5.45 克/升；挥发性酸度 0.41 克/升。
亚硫酸盐
总二氧化硫低于 57 毫克/升（法定上限：150 毫克/升）。